toto台湾薬膳｜ラボ元料理人が伝える現地の食養生

運営者プロフィール

はじめまして。toto｜日本中医薬膳師 です。

かつて中国料理の料理人として働く中で体調を崩した経験から、台湾へ渡り5年間現地の食文化を学びました。

このブログでは、難しい理論は抜きにして、台湾の家庭で教わった生活の知恵と元・料理人の視点を掛け合わせ、スーパーで手に入る食材でできる、シンプルで美味しい「いたわり薬膳」のレシピやヒントを綴っています。

あなたの毎日の食卓が、ほんの少し心と身体に優しくなる。そんなきっかけを届けられたら嬉しいです。